雪蓮子含豐富植物膠原蛋白，呈天然淡黃色，口感軟糯、有嚼勁，味道清甜。具本草綱目記載，雪蓮子有祛痰、活血、養心之作用，是潤肺保肝、養顏美容的食材。尤其適合抵抗力過低，氣血不暢的人士食用。 雪蓮子雪梨糖水 功效：潤燥生津、潤肺止咳、滋潤皮膚 材料 (4人份量) 雪蓮子 20克、雪梨 2個、南北杏10粒、冰糖適量、水6碗 煮法 1.雪蓮子用清水浸12小時  2.雪梨去皮去核，切塊 3.把雪蓮子、雪梨、南北杏放入煲中，用小火煮30分鐘，再放冰糖煮10分鐘即可 鮑魚雪蓮子螺頭蘋果瘦肉湯 功效：養血柔肝、滋陰清熱、益精明目 材料(4-6人份量): 鮑魚6隻、雪蓮子15粒、螺頭、乾瑤柱4粒、去皮蘋果1個、瘦肉3両 煮法： 1.鮑魚預先浸發12小時 2.螺頭浸軟用薑飛水 3.雪蓮子及乾瑤柱浸發6小時 4.瘦肉飛水 5.將所有食材放入燉盅加熱水, 燉3小時 桃膠雪蓮子滋補糖水 材料(4人份量) 桃膠30粒、雪蓮子15粒、紅棗8粒、百合15片、蓮子15粒、圓肉10粒、冰糖適量、水1.5公升 煮法 1. 先將桃膠及雪蓮子分開浸12小時 2. 紅棗洗淨去核 ；百合及蓮子洗淨後浸1小時；圓肉洗淨浸一浸 3. 加水先煲蓮子、百合、紅棗、圓肉40分鐘 ；加入桃膠、 雪蓮子、冰糖再煲大15分鐘